Holi 2024: होली पर बनाएं गुजिया, जो खाएगा वो ही करेगा तारीफ
Holi 2024: होली पर बनाएं गुजिया, जो खाएगा वो ही करेगा तारीफ
Holi 2024: होली के त्योहार के आते ही, हम सभी के मन में रंग और मिठास से भरी होती है। इस खास दिन को और भी खास बनाने के लिए, आइए मेहमानों के लिए एक खास प्रकार की गुजिया बनाएं। गुजिया एक ऐसी मिठाई है जो होली के उत्सव को दोगुना कर देती है। ये न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बहुत ही आसान है। तो, इस होली, अपने प्रिय मेहमानों को खुश करने के लिए कुछ खास स्वादिष्ट गुजियां बनाएं।
गुजिया के सामग्री
- आटा – 2 कप
- घी – 4 बड़े चमचे (मोयन के लिए)
- पानी – जरुरत के हिसाब से
- खोया या मावा – 200 ग्राम
- चीनी पाउडर – 1 कप
- सूखे फल (कटा हुआ) – ½ कप (काजू, बादाम, पिस्ता)
- इलायची पाउडर – 1 छोटी चमच
गुजिया बनाने की विधि:
- आटा गूंथना: आटे में 4 बड़े चमचे घी डालें और अच्छे से मिला लें। फिर, धीरे-धीरे पानी डालकर एक मुलायम आटा गूंथें। इसे 30 मिनट के लिए ढककर रखें।
- भर्ती तैयार करना: एक कड़ाही में खोया या मावा को हल्का भूरा होने तक भूनें। इसमें चीनी पाउडर, कटे हुए सूखे फल और इलायची पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं और ठंडा होने दें।
- गुजिया बनाना: गूंथे हुए आटे के छोटे गोले बनाएं और उन्हें बेल लें। फिर, बेली हुई पुरी पर भर्ती मिश्रण रखें और हाथ या गुजिया मोल्ड का उपयोग करके इसे आधा चाँद की आकार में बनाएं।
- तलना: एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें और गुजियां तब तक तलें जब तक वे सुनहरे नहीं हो जातीं। तली हुई गुजियां किचन पेपर पर निकालें ताकि अधिक तेल निकल जाए।
गुजिया कैसे सर्व करें सीखें
गुजिया को सर्व करने का तरीका इसकी सुंदरता को और भी बढ़ा देता है। सबसे पहले, एक खूबसूरत प्लेट या सर्विंग ट्रे चुनें। गुजिया को ठंडा होने दें और फिर उन्हें एक प्लेट पर एक आकर्षक पैटर्न में सजाएं। इसे और भी खास बनाने के लिए, आप गुजियों पर कुछ चीनी पाउडर छिड़क सकते है
